Elgigantens Magasin Køkkenudstyr - guides og artikler Kaffe – guides og artiklerGuide: Hvorfor vælge en kaffemaskine til filterkaffe?

Hvorfor skal du vælge en kaffemaskine til filterkaffe?

Elsker du god kaffe, og kan du lide at invitere familie og venner på kaffe og kager? Så har du brug for en kaffemaskine!

Med en kaffemaskine med filter, kan du lave kaffe til et helt middagsselskab, til en termokande til skovturen eller en travl dag på hjemmekontoret. Hvis du bruger en kaffemaskine, får du det bedste ud af kaffens fine aromaer, især hvis du vælger selv at male bønnerne, lige inden du brygger.

Større mængder kaffe ad gangen
Kaffemaskinen er perfekt, når du gerne vil lave en lidt større mængde kaffe. Det tager cirka 6-8 minutter at brygge en kande. Nogle kaffemaskiner har indbygget kaffekværn, så du får toplækker kvalitet hver gang. Du kan også bruge en separat kaffekværn. Du kan bruge forskellige slags kaffebønner. Nogle dage vil du måske gerne have en frugtig kaffe med blomsteragtig smag fra Afrika, mens det efter en god middag kan være lækkert med en stærkere kaffe fra Brasilien. Kaffebønnerne skal bare være filtermalet, så får du et godt resultat.
Se efter ECBC-mærket
Kaffemaskinen passer til dig, der foretrækker sort kaffe, muligvis med lidt mælk. Hvis du vil brygge en lidt mere avanceret kaffe som fx café latte, macchiato eller americano, bør du vælge en kapselmaskine eller en espressomaskine.
Der er mange kaffemaskiner at vælge imellem. Du får det allerbedste resultat, hvis du bruger en kaffemaskine, der er certificeret i henhold til kravene i European Coffee Brewing Center (ECBC). Kun disse kaffemaskiner opfylder kravene til en god kop filterkaffe.

7 trin til at få god kaffe fra din kaffemaskine:
1. Sørg for, at kaffemaskinen er ren. Gammel kaffe og grums giver den nye kaffe en dårlig smag. Brug et rengøringsmiddel regelmæssigt.
2. Husk at skylle papirfilteret, det fjerner papirsmagen og giver en renere og bedre kaffe.
3. Ryst filtertragten, så kaffen fordeles jævnt i filteret, og al kaffen kommer i kontakt med vandet.
4. Brug frisk, koldt vand. Det er vigtigt med en god vandkvalitet.
5. Sørg for, at temperaturen er korrekt. Når vandet kommer i kontakt med kaffen, skal temperaturen være mellem 92 og 96 grader. Så får kaffen den rigtige fylde og aroma.
6. Hvor fin eller grov skal kaffebønnerne males? Uanset om du køber formalet kaffe i butikken eller bruger din egen kaffekværn, skal du vælge filtermalet til disse maskiner.
7. Nybrygget kaffe smager altid bedst – så server den inden for en halv time. Men du kan også opbevare den i en termokande, og så skal temperaturen være 80-85 grader.