Røgboks og røgning – lær kunsten at røge mad på din grill

Røgning med en kulgrill er både nemt og hurtigt. Læg en håndfuld røgflis på grillen, når du lægger maden på og læg derefter låget på, og så du er i gang. Husk blot at holde topventilen halvt åben og vend ventilen væk fra flisen. Hvis du ønsker at regulere varmen, kan det bedst svare sig at fjerne eller tilføje briketter – fremfor at åbne eller lukke ventilen.

Vidste du, at man også kan røge med gasgrill? Læg røgflisen på grillristen over et blus, der står på fuld styrke, og straks er du i gang. Maden lægger du på, når røgen er begyndt at udvikle sig, og afhængig af opskriften slukker du enten grillen helt eller skruer ned for varmen. Røgboksen er også perfekt at bruge i gasgrill.

• Bland træsorter og opnå utrolige resultater
• Røgningen kan tage fra et par minutter til flere timer
• Træet vil være skåret i flis eller ”chunks”

Hvordan fungerer en pizzaovn egentlig, og hvorfor bør du overveje at investere i en? Her giver vi dig nogle gode grunde.

I norden har vi lange og lyse sommeraftener, og vi ved præcis, hvordan vi får mest muligt ud af dem. Der er intet bedre end at nyde en middag under åben himmel – bortset fra at lave mad udendørs! I denne guide finder du al den inspiration, du behøver for at skabe dit drømmekøkken i det fri.