Skal din virksomhed have en professionel eller en almindelig opvaskemaskine? Dette er forskellen
Opvaskemaskinen gør det ikke kun nemt at holde køkkenet rent, men er også en investering i effektivitet og hygiejne.
– Professionelle opvaskemaskiner har funktioner og kvaliteter, der sikrer længere levetid og bedre effektivitet end maskiner til husholdninger, siger Thomas Langmark Jensen, Key Account Manager B2B, hos Elgiganten.
Han oplever, at stadig flere virksomheder ser værdien af maskiner, der er beregnet til at tåle den daglige belastning i travle miljøer – specielt, når der stilles strenge krav til hygiejne.
– Professionelle opvaskemaskiner er en smart og langsigtet investering for virksomheder, der prioriterer kvalitet og effektivitet i køkkendriften, siger Thomas.
Her er forskellene på en almindelig og en professionel opvaskemaskine:
- Vasketid og kapacitet: Professionelle opvaskemaskiner har kortere vasketider end almindelige maskiner – en vaskecyklus kan vare helt ned til 5 minutter. Dermed er kapaciteten pr. time væsentlig højere, idet man kan vaske flere portioner på kortere tid. Dette afhænger af modellen og af kombinationen af vand- og eltilslutning.
- Temperatur, hygiejne og slutskyl: Professionelle maskiner vasker med lige så høje grader som almindelige forbrugermaskiner, men forskellen er, at professionelle opvaskemaskiner kører en hygiejnisk afsluttende skylning (80-85 grader) i så lang tid, at der sikres et hygiejnisk resultat. Dette forebygger bakteriespredning. Vær opmærksom på, at en professionel opvaskemaskine ikke vasker ved 80-85 grader under hele vaskeprocessen, men kun til slut.
- Tilpasning og funktioner: Almindelige opvaskemaskiner har ofte standardiserede vaskecyklusser, mens professionelle opvaskemaskiner tilbyder avancerede tilpasningsmuligheder såsom desinfektionsprogrammer og variabel pumpehastighed (bidrager bl.a. til en mere skånsom og fleksibel opvaskeproces). På enkelte modeller kan der også vælges midlertidigt sprog – en stor fordel, hvis maskinen skal benyttes af flere brugere.
- Kvalitet: Professionelle maskiner er konstrueret med kraftigere varmeelementer og robuste materialer såsom rustfrit stål for at modstå hyppig brug og stærkere rengøringsmidler.
- Strømtilslutning: Enkelte opvaskemaskiner leveres med fleksibel elektrisk tilslutning, hvor du kan vælge mellem 230 volt eller 400 volt på maskinen. Hvis du har 230 volt i stikkontakten, skal du købe en 230 V-opvaskemaskine og tilsvarende for 400 volt.
Du bør overveje følgende, når du vælger opvaskemaskine
Thomas Langmark Jensen understreger, at virksomheder ikke pr. automatik behøver at investere i en professionel opvaskemaskine:
– I små virksomheder med små mængder opvask kan en opvaskemaskine for husholdning være fuldt tilstrækkelig. Og selvom professionelle maskiner over tid er omkostningseffektive ved hyppig brug, er de samtidig dyrere i indkøb. Det er et regnestykke, hver enkelt virksomhed selv skal vurdere, mener Thomas.
Tip! Husk, at du også kan ændre indretningen af almindelige maskiner, så de passer bedre til virksomhedens behov. Du kan fx indsætte flere kurve for at få mere plads til glas og kopper.
Her er fire ting, du skal overveje:
- Kapacitet og størrelse. Hvilken type service skal vaskes – og hvor meget? Hvor skal maskinen stå – og skal den bruges af flere? Større virksomheder med høj opvaskefrekvens skal have maskiner med større kapacitet. Kontrollér også maskinens fysiske størrelse for at sikre, at den passer ind i virksomhedens køkkenområde.
- Effektivitet og hastighed. Hvor mange cyklusser skal der køres hver dag? En hurtig vaskecyklus er vigtig i et travlt køkken for at begrænse opvasken – men er ikke nødvendigvis lige så vigtig, hvis der bare er et par kaffekopper og tallerkener fra frokost.
- Krav til rengøring og hygiejne. Vurder, hvilken type rengøringsteknologi og hvilke hygiejnefunktioner din type virksomhed behøver.
Tip! Er desinfektion et krav? Hvis opvask og bestik skal desinficeres, skal du have en maskine, der kan skylle ved 85 grader i mindst 3 minutter.
– Det er ofte en selvfølge at investere i en professionel maskine for virksomheder såsom restauranter og sundhedsinstitutioner med strenge krav til hygiejne. Mange andre virksomheder skal foretage en samlet vurdering, siger Langmark Jensen.
Forskellen på hygiejne- og desinfektionsprogrammer
Professionelle opvaskemaskiner har både hygiejne- og desinfektionsprogrammer, men hvad er egentlig forskellen? Det handler kort sagt om programmernes niveau af renlighed og sikkerhed. Hygiejneprogrammet fokuserer på synlig renlighed, mens desinfektionsprogrammet sørger for, at opvasken ikke bare er ren, men også fri for skadelige bakterier. Valget af program afhænger af serveringsstedets eller institutionens specifikke krave og forskrifter, og hvilken opvask der skal rengøres.
5 smarte funktioner i professionelle opvaskemaskiner
- Desinfektion. Professionelle maskiner har desinfektionsprogrammer, der opfylder strengere krav til hygiejne – en kritisk faktor for mange virksomheder eller institutioner.
- Variabel pumpehastighed. Tilpas vasken med variabel pumpehastighed. For eksempel: Vælg højt tryk til ølglas og lavt tryk til produkter af plast.
- Tilslutning af varmt eller koldt vand. Denne funktion sparer energi og giver bedre vaske- og tørreresultater. Fx kan glas skylles med koldt vand, så de ikke skal afkøles før brug.
- Syrefast rustfrit stål. Interiøret i en professionel maskine tåler kraftigere kemikalier og hyppigere brug.
- Mere kraft og hurtigere vasketider. Med mere kraft og varmtvandstilslutning kan vasketiden reduceres betydeligt, faktisk helt ned til fem minutter på enkelte modeller.
– Det er funktioner, som mange af de professionelle maskiner leveres med, men tjek produktspecifikationerne, før du bestemmer dig. Professionelle opvaskemaskiner er generelt enkle at betjene og har gode muligheder for at tilpasse sprog og opsætte egne vaskeprogrammer. Derudover har flere af maskinerne avancerede funktioner såsom tvungen blæsertørring og automatisk sæbedosering. Tag kontakt med en af vores dygtige erhvervsrådgivere, og få hjælp til at finde den maskine, der passer perfekt til din virksomhed, afslutter Thomas.
Elgiganten Erhverv – vi finder en løsning!
Uanset din virksomheds størrelse er vores mål at opfylde dine behov, når det gælder indkøb af teknisk udstyr, IT-tjenester og professionelle produkter. Elgiganten Erhverv bistår alt fra kommuner til større og mindre kontorer, butikker, håndværkere og mange andre brancher. Vi hjælper dig med gode råd, levering og montering, så du kan bruge tiden på det, som virkelig betyder noget – nemlig din arbejdshverdag.
Vi hjælper dig med:
Levering. Vil du have varerne båret helt ind i køkkenet eller op ad den stejle trappe? Det er ikke noget problem. Bestil levering med indbæring.
Montering*. Få effektiv, professionel og tryg installation af dine nye produkter. Med denne service kan du være sikker på, at produktet monteres og klargøres korrekt, så du trygt og hurtigt kommer i gang.
Genbrug. Vi tager gerne dit gamle produkt med os og genbruger det. Du slipper for at køre affaldet til genbrugsstationen og får én ting mindre at tænke på.
Finansiering. Det skal være nemt, enkelt og ikke mindst trygt at handle hos os. Vi tilbyder en række forskellige betalingsmuligheder, så du kan vælge den betalingsform, der passer dig bedst.
*Vær opmærksom på, at Elgiganten kun tilbyder installation af maskiner med 1-faset 230 volt og med pumpe. Kontakt os via kontaktformularen nedenfor, hvis du er usikker på, om dit produkt kan monteres af Elgiganten Erhverv eller ej.
Har du brug for at tale med en erhvervsrådgiver?