Pizzasten
Med en pizzasten eller bagesten får du en jævn varmefordeling, der giver pizza og brød en tekstur og sprødhed, som var de bagt af en professionel. Imponer venner og familie med perfekte pizzaer – hver gang. De fleste pizzasten kan desuden bruges til at bage pizza direkte på grillen.
FAQ
Hvordan bruger man en pizzasten?
Placer pizzastenen i ovnen, før du tænder den, så den kan varme op sammen med ovnen. Det forhindrer, at stenen revner, og sikrer en jævn varmefordeling. Når ovnen er klar, skubber du pizza eller brød direkte over på stenen og bager som normalt.
Hvordan bager man pizza på en pizzasten?
Forvarm ovnen med pizzastenen inden i ved den højeste temperatur – helst 250–300 °C – i mindst 45 minutter. Form pizzaen på en pizzaspade med mel eller på bagepapir, og skub den derefter direkte over på den varme sten. Bag i 7–10 minutter, til skorpen er gylden og sprød.
Hvordan bruger man en pizzasten på grillen?
Læg pizzastenen direkte på grillristen, og forvarm grillen ved høj varme med låget lukket i 30–45 minutter. Når stenen er gennemvarm, skubber du pizzaen over på stenen, lukker låget og bager i 5–8 minutter. Den intense varme med lukket låg efterligner en træfyret pizzaovn og giver en flot, let branket skorpe.
