Blenderen: Din alsidige hverdagshelt i køkkenet
En blender er nok mest kendt for at lave smoothies, men vidste du, at du også nemt kan lave både nøddesmør, pesto og kolde supper? Denne alsidige køkkenhjælper gør sig fortjent til den plads, den optager på køkkenbordet og den pris den koster.
Nøddesmør
Du behøver ikke en foodprocessor for at lave nøddesmør – vidste du, at du kan lave det med en blender? Blenderen skal dog være kraftig nok. Du kan bruge hvad du foretrækker; peanuts til hjemmelavet peanutbutter eller prøv med hasselnødder, mandler og cashewnødder, enten hver for sig eller sammen. Nøddesmør smager fantastisk på en skive brød. Vil du have en sødere variant? Bland noget chokolade i, og du får lækkert nøddechokoladepålæg.
Hummus og pesto
Hummus er en velsmagende og nærende dip lavet af mosede kikærter. Hummusen stammer fra mellemøsten, og ordet betyder simpelthen kikærter. Det er blevet meget populært i de senere år, fordi det er så alsidigt. Du kan bruge hummus i salater, på burgeren, på brødskiven eller som tilbehør til grillmaden.
Det er også nemt at lave hjemmelavet pesto med en blender, det eneste du skal bruge er pinjekerner, basilikum, parmesan, hvidløg og olivenolie. Pesto er godt til mange ting, alt fra salater til pasta. Prøv pesto på laks næste gang du laver ovnbagt laks – det giver en ekstra god smag.
Supper
Nogle gange vil du måske gerne have, at dine supper har en jævn konsistens uden klumper – så er blenderen fantastisk at bruge. Du skal bare koge den suppe du vil lave, uanset om det er blandet grøntsagssuppe, græskarsuppe eller gulerodssuppe, og kom den i blenderen. Pas på med varmt indhold, hvis du har en blender, der kun er beregnet til kolde drikke, så er det bedst at vente til suppen er kølet af. Ellers kan du lave kolde supper såsom den spanske suppe gazpacho direkte i blenderen.
Smoothies
Du har næsten uendelige muligheder med denne kolde og friske drik. Du kan bruge frosne bær, grøntsager, mælk, yoghurt, vand, juice, frø, havregryn, kokosmælk – og princippet er enkelt: Kom alle ingredienserne i blenderen, knus, blend og bland! Bare sørg for, at du ikke har for meget indhold i, da det så kan være svært for blenderen at blande indholdet godt nok. Stopper blenderen, mens indholdet knuses? Hæld mere væske i for at få den rigtige konsistens.
Kaffeshakes, chokoladesmoothie og is
Lyder det lækkert med en kaffeshake af kaffe, isterninger og mælk, eller en chokoladesmoothie med kakao, banan og dadler? Vil du lave en simpel is, kan du køre valgfri yoghurt med lidt frosne bær i blenderen, fylde isformene og lægge dem i fryseren, så du har sund is, du kan spise dagligt, hvis du vil. For en endnu enklere variant: Kom en frossen banan i blenderen, så har du is med en cremet konsistens på nul komma fem.
Med en blender kan du også gøre alt dette:
Og mulighederne stopper ikke der. Vidste du, at blenderen også kan hjælpe dig med disse køkkenopgaver?
- Knuse is
- Kværne sukker til pulver
- Hakke løg eller hvidløg
- Hakke chokolade
- Blande pandekagedej - enten den almindelige eller til bananpandekager
Rengøring af blenderen:
Vidste du, at du også kan bruge blenderfunktionen til at rengøre blenderen? Sådan gør du:
- Fyld blenderen halvt op med varmt vand og tilsæt et par dråber opvaskemiddel.
- Tænd for blenderen og lad den køre i ca. 10 sekunder.
- Hæld vandet ud og fyld op med frisk vand - uden sæbe.
- Kør blenderen i et par sekunder, indtil den er helt ren.
Nogle blendere er endda udstyret med deres egne rengøringsprogrammer – nemmere bliver det ikke!
Vælg den rigtige blender
Du finder blendere i alle prisklasser og størrelser, så det vigtigste er at finde en blender, der passer til dig og dine behov. Men hvilken skal du vælge? Her er fem tips, der gør valget lidt nemmere.
